LA CREENCIA EN ESTE PEDAZO DE TIERRA

Quesería Artesanal Las Cortas

 

 «la creencia en este pedazo de tierra…»

 

El respeto por la naturaleza, por las tradiciones, el amor a nuestro patrimonio, a la cultura y al paisaje… La creencia de que el arte es sinónimo de la más alta calidad unido a que contamos con una larga experiencia en la explotación ganadera de ovejas, además de ser conocedores de los pastos donde crecen, de la calidad de una materia tan natural como es la leche de nuestros rebaños, criados en nuestra explotación agro-ganadera Las Cortas de Blas, y del resultado final de cualquiera de los productos lácteos que se elaboren nos lleva a ofrecer este tipo de productos a través de nuestra Quesería Artesanal Las Cortas.

PREMIO ARTESANO DEL AÑO 2022 PLATA

CATEGORÍA EMPRESA VISITABLE

NUESTROS PASTOS
NUESTRA GANADERÍA
NUESTRA TIENDA

Nuestro Entorno

Nuestra finca está enclavada en el LIC Montes Torozos y Páramo de Torquemada, justo en el límite entre Palencia y Valladolid. Rodeada de uno de los entornos más desconocidos de la provincia, donde el clima y la roca caliza moldean las encinas y los quejigos y nos ofrecen unos pastos ralos pero que dan a nuestros quesos esa intensidad y personalidad tan característica.

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Nuestro Rebaño

Nuestra relación con las ovejas se inició en marzo de 1936, cuando Don Fernando Miranda compra el monte «Las Cortas de Blas» y habita el primer rebaño de 250 ovejas castellanas y registra el Hierro de la ganadería.

Nos gusta priorizar  el bienestar del rebaño: animales que viven según su naturaleza, con buena salud, bien alimentadas, en las condiciones correspondientes según sus necesidades.

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Nuestra Tienda

Nos gusta enseñar lo que hacemos, nos gusta explicar lo que hacemos. Nos gusta el contacto con la gente, que nos pongan cara y nombres. Sólo de esta manera seremos capaces de transmitir la pasión que llevan nuestros productos. Os atendemos en nuestra tienda en la propia Quesería, para que podáis probar y comprar todos nuestros productos, elaborados artesanalmente.

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TIENDA

Nuestros Productos

Todos nuestros productos, nuestros quesos, nuestros lácteos… están relacionados con nuestros pastos, con nuestro territorio, con nuestro clima, con nuestra filosofía…

YOGURES

QUESOS

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Quesería Artesanal

Las Cortas

 

 

PROMESAS Asociación
Vídeo promocional grabado durante el curso formativo POSITIV3 IMPACT VIDEO de Asociación PROMESAS, en octubre de 2019, co-financiado por el Programa ERASMUS +.
Reportaje sobre el Proyecto proyecto FEADER DONSHEEP, para la elaboración de nuevos productos lácteos innovadores de alto valor, a través de ITACyL, en el que participa Quesería Las Cortas

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PREMIO ARTESANO DEL AÑO 2019 ORO

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ARTESANÍA ALIMENTARIA

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Sobre nosotros