El valor añadido de ser protagonistas de toda la cadena de producción y de la transformación de nuestras materias primas es el que queremos transmitir en la elaboración de todos nuestros productos.

Buscamos productos de una gran personalidad, diferenciadora, y para ello combinamos tradición,  cuidados artesanos y la más moderna tecnología.

Nuestros productos se elaboran de manera artesanal, llevando a cabo una serie de fases que son imprescindibles para que el resultado final sea un producto natural, sano y además con un sabor único y especial.

En el caso de nuestros quesos, la coagulación, el corte y la extracción del suero, el prensado, el salado y la maduración son las diferentes fases a las que se tiene que someter un queso para que su elaboración sea 100% artesanal.

En todo este proceso, el mimo, el cuidado y el respeto por los tiempos naturales de espera, son imprescindibles para conseguir un producto final perfecto.