En 1.983 se trasladan los apriscos a antiguas naves de gallineros de la finca, en las que se construyen nuevas instalaciones de ordeño y lechería. Después de algunos «titubeos» y cruces con otras razas, se decide definitivamente trabajar con la raza ASSAF, gran productora de leche y raza bien adaptada a las características de la Explotación.